創意美食的魔法旅程
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底下是 創意美食的魔法旅程 的內容簡介
■ 2位有經營餐廳經驗的廚師們來介紹並推薦其創意特色料理。
■ 書中每一道料理都是由廚師們自己所鑽研並製作。
■ 看似平凡無奇的素材，要如何做最完美的發揮，您將可以在此學到超私房料理技術。
■ 解說內容包括基本醬汁、前菜、炸物、湯品、鮮炒、焗烤、主菜、蔬食、甜點，幾乎囊括所有創意料理的完整作法。
■ 提供了60道菜色的食譜，想要在自家廚房烹調出道地美食的你，絕對不能錯過哦！
前往高級餐廳最完美的享受，莫過於廚師們一道接著一道讓人眼睛為之一亮、味蕾不斷向上攀升的前菜、冷盤、湯品、沙拉等精緻料理。將餐點搭配上主廚的創意時，每一間餐廳都會有其專屬的壓軸料理。本書以實際的製作圖片加上文字的流程解說，蔬菜、海鮮、肉品…，每一樣都是作為創意料理的超美味素材！
作者簡介
吳忠義
景文科技大學、餐飲管理系專技助理教授
薛文龍
滬江高中餐飲科導師
作者： 吳忠義、薛文龍
新功能介紹- 出版社：三藝文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/06/15
- 語言：繁體中文
商品網址博客來網路書店: 創意美食的魔法旅程
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法新社報導，「汽車大國」德國11日提出令鄰國訝異的激進方案，要讓大眾運輸免費，力圖符合歐盟的空汙法規，以免被歐盟告上法院，面臨鉅額罰款。批評者指出，方案實施的一大問題是「錢從哪來」，最後恐怕還是由納稅人埋單。
法新社記者13日看到德國環境部長芭芭拉?韓德瑞克斯等三位部長寫給歐盟執委會環境、海洋與漁業專員維拉的信，信中寫道：「我們正考慮讓大眾交通工具免費，以降低自用車數量。有效對抗空汙是德國的第一要務。」
信中寫道，方案「最慢今年年底」在德國西部五個城市試辦，包括前西德首都波昂、工業城市埃森和曼海姆。除了搭乘大眾運輸工具免費之外，其他構想還包括進一步限制公車、計程車等車隊的廢氣排放量，劃設「低廢氣排放區」，增加電動計程車、提高人們開電動車的誘因、支持汽車共乘計畫等。
德國提出這個方案並不是心血來潮，因為德國和英、法等九個歐盟成員國都違反了歐盟的空汙法規，維拉在上月一場部長會議中，要求這九國在十天內提出「更多可信、及時且有效的方案」，以減少空氣中的一氧化氮和微粒物質等汙染物。
歐盟執委會將在下月中旬評估這些方案，決定是否對這九國採取法律行動，將違反歐盟法律的成員國告上歐盟最高法院。最高法院有權對成員國處以罰款。波蘭和保加利亞已因違反空汙法規被告。
德國運輸公司協會告訴德國新聞社，協會對這個方案「批評意見很多」，德國城鎮大眾運輸公司的營收中，將近一半來自售票所得，平均一年120億歐元（約台幣4300億元），免費方案果真實施，「缺口還不是要由納稅人來補」。
另一個問題是，短時間內要從哪裡買到大量的電動公車。試辦城市必須購買更多對環境友善的公車和有軌電車，才能承受料將增加的運量。波昂市府表示：「如果使用更多柴油公車，就沒有意義，但我們不知道哪個廠商能在這麼短的期間內造出這麼多電動公車。」
德國之聲報導，大眾運輸免費方案曝光，讓德國城鎮（尤其是被選為試點的五個城市）不知所措。波昂市政府被問到方案細節時表示，「現在還沒進入規劃階段」，關於實施日期和聯邦政府要為此補助波昂市多少錢，都沒有進一步資訊。
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